Informe de seguridad alimentaria: Pollo Feliz, 3120 W 26th Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3120 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de octubre de 2023
6. Comer, probar, beber o consumir tabaco de manera adecuada
- comentarios: empleada que come en el área de preparación con un plato de comida en la mesa de preparación. En lugar de comer en un comedor designado

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: más de 40 moscas pequeñas viven en las paredes y techos de toda el área de preparación trasera. En lugar de eliminar las moscas, limpie y desinfecte las áreas afectadas y póngase en contacto con el control de plagas para solicitar servicio. Citación emitida 7-38-020 (a) fundación prioritaria

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: tiras para moscas que cuelgan en las áreas de preparación y lavado de utensilios. En su lugar, retire las tiras para moscas y utilice un dispositivo de control de insectos adecuado aprobado para las instalaciones.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: revestimiento de papel de aluminio con óxido en la parte inferior del estante inferior de las mesas de preparación. En su lugar, elimine el óxido y el papel de aluminio para que la superficie sea lisa, uniforme y fácil de limpiar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: superficie de suelo excesivamente húmeda en la zona trasera de lavado de vajilla. En lugar de mantener el piso limpio y seco.

Fuente: chicago.gov