Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pollo Feliz, 3120 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
3120 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Date du rapport : 23 octobre 20236. Manger, déguster, boire ou fumer correctement
- commentaires : employée mangeant dans la zone de préparation avec une assiette de nourriture sur la table de préparation. Au lieu de manger dans la salle à manger désignée
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 40 petites mouches vivantes sur les murs et les plafonds dans toute la zone de préparation arrière. Conçu pour éliminer les mouches, nettoyer et désinfecter les zones touchées et contacter le service antiparasitaire pour obtenir un service. Citation émise le 7-38-020 (a) fondation prioritaire
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : bandes anti-mouches suspendues dans les zones de préparation et de lavage de vaisselle. Au lieu de retirer les bandes anti-mouches et d'utiliser un dispositif de lutte contre les insectes approprié approuvé pour les locaux.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : doublure en aluminium rouillée en dessous de l'étagère inférieure des tables de préparation. Conçu pour éliminer la rouille et le film afin que la surface soit lisse, uniforme et facilement nettoyable.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : surface de sol trop humide dans la zone arrière de lavage de la vaisselle. Conçu pour maintenir le sol propre et sec.
Une source : chicago.gov
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