Informe de seguridad alimentaria: Cocina Popeyes Louisiana, 7617 S Racine Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.

7617 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de mayo de 2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: comentarios del inspector: códigos de infracción: 4-501. 11 comentarios del inspector: debe reparar o reemplazar la junta de puerta desgastada en el gabinete de retención en caliente.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: comentarios del inspector: códigos de infracción: 4-601. 11 (c) comentarios del inspector: debe limpiar los escombros acumulados desde el alcance de los refrigeradores y congeladores.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: códigos de infracción: comentarios del inspector: códigos de infracción: 6-201. 13 comentarios del inspector: debe aplicar lechada en el piso debajo del fregadero de 3 compartimentos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: comentarios del inspector: códigos de infracción: 6-202. 11 comentarios del inspector: debe reemplazar el escudo de luz faltante en el área de preparación de la freidora de pollo trasera.

Fuente: chicago.gov