Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeyes Louisiana Kitchen, 7617 S Racine Ave, Chicago, IL, États-Unis.

7617 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 13 mai 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : codes d'infraction : 4-501. 11 commentaires de l'inspecteur : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé sur l'armoire de maintien chaude.

49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : codes d'infraction : 4-601. 11c) commentaires de l'inspecteur : doit nettoyer les débris accumulés à portée de main dans les glacières et le congélateur.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : codes d'infraction : commentaires de l'inspecteur : codes d'infraction : 6-201. 13 commentaires de l'inspecteur : doit couler le sol sous l'évier à 3 compartiments.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : codes d'infraction : 6-202. 11 commentaires de l'inspecteur : doit remplacer le pare-lumière manquant dans la zone de préparation de la friteuse à poulet arrière.

La source : chicago.gov