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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Academia de aprendizaje Positive Kid's Positive Futures, 1049 E 73rd St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 11 meses •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de mayo de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 60 excrementos de ratones esparcidos por el suelo, las tuberías y las repisas detrás de la estufa, en las repisas superiores sobre el mostrador y en las repisas inferiores cerca del fregadero de la cocina. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio de 1/4 pulgadas observado en la esquina inferior derecha de la puerta de salida de la cocina, espacio de 1/4 pulgadas en la esquina inferior izquierda de la puerta de entrada norte. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: no se observaron tapones en el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que proporcionara los tapones adecuados y los mantuviera. Se observó que la junta de la puerta estaba floja en el refrigerador empotrado en el área de almacenamiento. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera la junta de la puerta.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas observadas en paredes y techos, alrededor de los accesorios de tubería en la cocina. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas, grietas y hendiduras en todas las áreas.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: acumulación de polvo observada en los filtros dentro de la campana de ventilación. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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