Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Académie d'apprentissage Positive Kid's Positive Futures, 1049 E 73e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 11 mois •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 9 mai 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 60 excréments de souris éparpillés sur le sol, la tuyauterie et les rebords derrière le poêle, sur les rebords supérieurs au-dessus du comptoir et les rebords inférieurs près de l'évier utilitaire de la cuisine. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Citation de fondation prioritaire 7-38-020 (a) émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : espace de 1/4 po observé dans le coin inférieur droit de la porte de sortie de la cuisine, écart de 1/4 po dans le coin inférieur gauche de la porte d'entrée nord. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : aucun bouchon n'a été observé pour l'évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de fournir des bouchons adéquats et de les entretenir. On a observé un joint de porte desserré sur la glacière accessible dans l'aire de stockage. A demandé au responsable de réparer le joint de la porte et de l'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouvertures observées dans les murs et les plafonds, autour des raccords de tuyauterie de la cuisine. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures, fissures et crevasses dans toutes les zones.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les filtres à l'intérieur de la hotte de ventilation. A demandé au responsable de le remplacer et de l'entretenir.
Une source : chicago.gov
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