Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Y Tamaleria La Bendicion #2 Inc, 5322 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de nov. de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 40 o más excrementos de ratones en el sitio. Los excrementos de ratones se encontraron en los pisos en las siguientes áreas: en el armario de almacenamiento del tanque de agua caliente, cerca del fregadero de trapeador, debajo del fregadero de tres compartimentos, debajo de los estantes donde se almacenan los alimentos, cerca de la puerta de salida trasera, donde se almacenan las bolsas de hojas de maíz para tamales, y alrededor de las unidades de refrigeración. Se instruyó remover los excrementos de ratones, limpiar y desinfectar todas las áreas afectadas. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(a), citación emitida

39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: se observaron contenedores y recipientes de alimentos almacenados en el piso en el área trasera de lavado de platos/preparación. Se instruyó elevar los alimentos 6 pulgadas sobre el piso y mantener.

61. Informe resumen mostrado y visible al público
- comentarios: no se observó informe resumen de inspección previa publicado en el sitio del 26/04/2024, informe #2593530. Nuevo informe resumen entregado y publicado para vista pública en este momento. Violación de fundamento prioritario 7-42-010(b), citación emitida

Fuente: chicago.gov