Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria Resurrection, 7500 W Talcott, Chicago, Illinois, EE. UU..

7500 West Talcott Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de mayo de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: persona a cargo sin certificado de gerente de saneamiento de la ciudad de Chicago.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no se encontró ningún certificado de gerente de saneamiento de la ciudad de Chicago publicado. Fundación prioritaria. Citación emitida. 7-38-012. Debe proporcionar.

10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró agua caliente en el baño de los empleados en la cocina. Además, no se encontró agua caliente en los baños del primer piso y del segundo piso. (temperaturas del agua 58, 5 °F, 72, 3 °F, 65. 8 °F, etc.) se emitió una citación por infracción prioritaria. 7-38-030c. Debe proporcionar agua caliente en todos los baños (100 pies por minuto).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se encontró ningún libro de registro de control de plagas en las instalaciones con la factura actual. Última factura de marzo de 2022. Fundación prioritaria. Citación emitida. 7-38-020c. Debe proporcionar un libro de registro de control de plagas con las facturas actuales.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontró un lavavajillas sin usar dentro de la sala de lavado de platos. Además, encontré una mesa de vapor sin usar en las áreas de servicio/dispensación de los maestros. Debe retirar todo el equipo no utilizado.

Fuente: chicago.gov