Informe de seguridad alimentaria: Rodriguez Fruits & Vegetable, 2458 S St Louis Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de mayo de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en el sitio durante el tiempo de la inspección. Observó que aproximadamente 125 pequeñas moscas vivas volaban por las áreas de preparación en la parte trasera de las instalaciones, en las paredes por encima de los fregaderos y en el fregadero de la zona de preparación de delicatessen, en las superficies de las mesas de preparación y almacenamiento, en los puestos de productos agrícolas y en las superficies exteriores del equipo de cocina almacenado. Observó aproximadamente 12 pequeños excrementos de roedores en el suelo cerca del almacén cerrado con llave y 40 hormigas vivas que se arrastraban por la misma zona. Se le indica que se comunique con el control de plagas para obtener un servicio adicional. Debe eliminar la actividad de las plagas en las instalaciones. Violación de la base prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: equipo observado en el área de taquería donde es necesario limpiar los asientos (cajones frigoríficos y estantes). Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas rotas observadas cerca de la unidad de almacenamiento en frío (leche/productos lácteos). Se le indicó a la persona a cargo que reparara y suavizara el piso y se pudiera limpiar fácilmente.

Fuente: chicago.gov