Informe de seguridad alimentaria: Roister, 951 W Fulton Market, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

951 West Fulton Market, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de octubre de 2023
47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: se observó una fuerte acumulación de polvo y suciedad en el compresor del congelador ubicado en la barra del sótano. Instrucciones para limpiar con detalle y mantener en buen estado.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observaron bombillas quemadas en las campanas ubicadas en las áreas de preparación de la planta superior y inferior. Instrucciones de reemplazo y mantenimiento en buenas condiciones.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó una tapa de bombilla en el capó del piso superior dañada por un incendio. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.

Fuente: chicago.gov