Rapport sur la sécurité alimentaire : Roister, 951 W Fulton Market, Chicago, Illinois, États-Unis.

951 West Fulton Market, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 11 octobre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : forte accumulation de poussière et de saleté observée sur le compresseur du congélateur situé au bar du sous-sol. Il est demandé de nettoyer en détail et de le maintenir en bon état.

56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : des ampoules grillées ont été observées dans les hottes situées dans les zones de préparation des étages supérieurs et inférieurs. Il est demandé de le remplacer et de le maintenir en bon état.

56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé un couvercle d'ampoule endommagé par un incendie dans le capot à l'étage supérieur. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.

Une source : chicago.gov