Rapports de sécurité alimentaire: Roister Restaurant, 951 W Fulton Market, Chicago, IL 60607, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
Roister, 951 W Fulton Market, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 11 octobre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : forte accumulation de poussière et de saleté observée sur le compresseur du congélateur situé au bar du sous-sol. Il est demandé…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : forte accumulation de poussière et de saleté observée sur le compresseur du congélateur situé au bar du sous-sol. Il est demandé…
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Rapport réglementaire
Roister, 951 W Fulton Market, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 9 mars 2023
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : a observé de mauvaises pratiques d'hygiène de la part d'un employé du secteur alimentaire - J'ai vu un employé du secteur de la restauration toucher son téléphone portable, ranger son téléphone,…
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : a observé de mauvaises pratiques d'hygiène de la part d'un employé du secteur alimentaire - J'ai vu un employé du secteur de la restauration toucher son téléphone portable, ranger son téléphone,…
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Rapport réglementaire
Restaurant Roister, 951 West Fulton Market, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 5 juil. 2022
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la lumière observée ne fonctionne pas au niveau de la hotte de ventilation (préparation au 1er étage). Doit être remplacé par un éclairage fonctionnel.
Une source : chicago.gov
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la lumière observée ne fonctionne pas au niveau de la hotte de ventilation (préparation au 1er étage). Doit être remplacé par un éclairage fonctionnel.
Une source : chicago.gov
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Rapport réglementaire
Roister, 951 W Fulton Market , Chicago, Il, USA
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Aug 5, 2020
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: observed dust accumulation in the vents above the dishmachines; clean vents to remove dust observed.
57. All food employees have food handler training
- comments: observed some expired food handler certificates; instructed…
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: observed dust accumulation in the vents above the dishmachines; clean vents to remove dust observed.
57. All food employees have food handler training
- comments: observed some expired food handler certificates; instructed…
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