Informe de seguridad alimentaria: Bar de vinos y cervezas Rootstock, 954 N California Ave, Chicago, IL, EE. UU..

954 North California Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de junio de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: freidoras observadas con suciedad en el interior. Se le indicó al gerente que limpiara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un enfriador sin usar en el sótano. Se le indicó al gerente que desechara cualquier equipo no utilizado.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados alrededor del área de la plancha con acumulación de escombros y tierra. Se le indicó al gerente que limpiara.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: filtros observados sobre la plancha con acumulación de polvo y grasa. Se le indicó al gerente que limpiara.

Fuente: chicago.gov