Rapport sur la sécurité alimentaire : Bar à vin et à bière Rootstock, 954 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

954 North California Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 17 juin 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : friteuses observées avec salissures à l'intérieur. A demandé au responsable de nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : refroidisseur inutilisé observé au sous-sol. A demandé au responsable de jeter tout équipement non utilisé.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols observés autour de la zone de la plaque chauffante avec accumulation de débris et de terre. A demandé au responsable de nettoyer.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : filtres observés au-dessus de la plaque chauffante avec accumulation de poussière et de graisse. A demandé au responsable de nettoyer.

Une source : chicago.gov