Informe de seguridad alimentaria: Escuela del Sagrado Corazón, 2906 E 96th St, Chicago, Il, EE.UU..

Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de feb. de 2026
59. Violación de fundamento prioritario anterior corregida
- comentarios: 8-404. 13(b:3) se observó violación de fundamento prioritario anterior no corregida del informe de inspección 2631100 fechado el 10/2/26; 48 - 4-302. 14 se observaron tiras de prueba químicas inadecuadas en el sitio para desinfectante proporcionado para superficies de contacto con alimentos. Al momento de la inspección, el gerente proporcionó tiras de prueba de amonio cuaternario, sin embargo, el desinfectante que se usa para superficies de contacto con alimentos es cloruro de amonio. Se instruyó proporcionar la tira de prueba apropiada para el desinfectante de cloruro de amonio (tiras de prueba químicas de cloro) o proporcionar un desinfectante de amonio cuaternario para superficies de contacto con alimentos. Fundamento prioritario. Citación emitida 7-38-005. Se instruyó corregir la violación de fundamento prioritario anterior. Violación prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov