Rapport sur la sécurité alimentaire : École du Sacré-Cœur, 2906 E 96th St, Chicago, Il, États-Unis.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 18 fév. 2026
59. Violation de fondement prioritaire précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13(b:3) violation de fondement prioritaire précédente non corrigée observée du rapport d'inspection 2631100 daté du 10/2/26 ; 48 - 4-302. 14 bandelettes de test chimiques inadéquates observées sur site pour désinfectant fourni pour surfaces de contact alimentaire. Au moment de l'inspection, le gestionnaire a fourni des bandelettes de test d'ammonium quaternaire cependant le désinfectant utilisé pour les surfaces de contact alimentaire est le chlorure d'ammonium. Instruit de fournir la bandelette de test appropriée pour le désinfectant au chlorure d'ammonium (bandelettes de test chimiques au chlore) ou de fournir un désinfectant à l'ammonium quaternaire pour les surfaces de contact alimentaire. Fondement prioritaire. Citation émise 7-38-005. Instruit de corriger la violation de fondement prioritaire précédente. Violation prioritaire 7-42-090.

Source : chicago.gov