Informe de seguridad alimentaria: Restaurante tropical Saveur, 515 NE 24th Street, Pompano Beach, FL 33064, Estados Unidos.

515 Northeast 24th Street, Pompano Beach, 33064 Florida, United States

Fecha de cierre: 24/05/2024

Infracciones:
Alta prioridad: los alimentos crudos para animales almacenados o no están debidamente separados de los alimentos listos para el consumo. Se observó una caja abierta de huevos con cáscara crudos deshilachados almacenada sobre un recipiente de pollo cocido en una hielera a ras de suelo. **Advertencia**

Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 10 excrementos de roedores en el suelo alrededor del área de almacenamiento y preparación en seco, y los empleados limpiaron y barrieron activamente durante la inspección. **Advertencia**

Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo y temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Se observó que el lalo (carne de res) (73 °F), el pollo cocido (50 °F), la salsa de pollo (51 °F) y la cabra cocida (50 °F) se almacenaban en la hielera. Hoy no está preparado ni dividido en porciones. No se ha enfriado correctamente con las tapas puestas, consulte Stop Sale **Advertencia**

Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. 1. Paquete de queso en lonchas (51 °F), colocado en la mesa de preparación de alimentos sin control de temperatura, no preparado ni dividido en porciones hoy. 2. Se observó que el lalo (carne de res) (73 °F), el pollo cocido (50 °F), la salsa de pollo (51 °F) y la cabra cocida (50 °F) se almacenaban en la hielera. Hoy no está preparado ni dividido en porciones. No se ha enfriado correctamente con las tapas puestas, consulte Stop Sale. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida