Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Saveur Tropical, 515 NE 24th St, Pompano Beach, Floride 33064, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
515 Northeast 24th Street, Pompano Beach, 33064 Florida, United States
Date de fermeture : 24/05/2024Infractions :
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. On a observé une boîte ouverte contenant des œufs en coquille crus effilochés entreposés sur un contenant de poulet cuit dans une glacière. **Avertissement**
Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Environ 10 excréments de rongeurs ont été observés sur le sol autour de la zone d'entreposage à sec et de préparation, les employés effectuant activement le nettoyage et le balayage pendant l'inspection. **Avertissement**
Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres en raison d'un abus de température. Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. On a observé du lalo cuit (bœuf) (73 °F), du poulet cuit (50 °F), de la sauce au poulet (51 °F) et de la chèvre cuite (50 °F) conservés dans la glacière. Pas préparé ni portionné aujourd'hui. Incorrectement refroidi avec les couvercles fermés, voir Arrêt de la vente **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle de la durée et de la température pour les aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. 1. Paquet de fromage tranché (51 °F), placé sur la table de préparation des aliments sans contrôle de température, non préparé ni portionné aujourd'hui. 2. On a observé du lalo cuit (bœuf) (73 °F), du poulet cuit (50 °F), de la sauce au poulet (51 °F) et de la chèvre cuite (50 °F) conservés dans la glacière. Pas préparé ni portionné aujourd'hui. Incorrectement refroidi avec les couvercles fermés, voir Arrêt de vente. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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