Informe de seguridad alimentaria: Ver Thru Chinese Kitchen, 7613 S Jeffery Blvd, Chicago, Illinois, EE. UU..

7613 South Jeffery Boulevard, Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de enero de 2024
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe limpiar los contenedores grandes a granel y etiquetar cada uno con el nombre del producto dentro del contenedor.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: las tablas de cortar en la línea de preparación necesitan ser reemplazadas. Desgastado y de color oscuro. Reemplace las tablas.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: varios equipos de cocina (cocinar, mesas de preparación, estantes dentro de la nevera portátil y unidades de refrigeración) necesitan limpieza; equipo limpio.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: es necesario limpiar todos los pisos para eliminar la acumulación; limpiar la parte inferior y posterior del equipo cuando sea necesario y mantenerla.

Fuente: chicago.gov