Informe de seguridad alimentaria: Senor Pan Cafe, 5059 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5059 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de junio de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay ningún administrador de alimentos certificado en el lugar mientras se preparan y sirven los alimentos de TCS (jamón, pollo). Se le indica que tenga un administrador de alimentos certificado en el lugar en todo momento. Infracción de base prioritaria. 7-38-012. Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: el libro de registro de control de plagas observado está incompleto. El último informe del servicio de control de plagas estaba fechado el 28/02/2022. Un exterminador autorizado debe prestar servicios de control de plagas al menos dos veces al año. Los informes deben mantenerse archivados durante un período de 12 meses. Infracción de base prioritaria. 7-38-020 (c). Citación emitida.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de prevención de reflujo visible en el cabezal del grifo del fregadero de la mopa. Se le indica que instale.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observaron certificados de formación sobre alérgenos en el sitio. Se le ha pedido que imparta capacitación sobre alérgenos a todos los administradores de alimentos certificados.

62. Cumplimiento de la ordenanza sobre aire interior limpio
- comentarios: observé colillas de cigarrillos en el suelo del trastero trasero (garaje). Está prohibido fumar en interiores a menos de 15 pies del establecimiento. 7-32-015. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov