Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Senor Pan, 5059 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
5059 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 12 juin 20232. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS (jambon, poulet). Il est demandé d'avoir un responsable alimentaire certifié sur place à tout moment. Violation du principe de priorité. 7-38-012. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : le journal de lutte antiparasitaire observé est incomplet. Le dernier rapport du service de lutte antiparasitaire était daté du 28/02/2022. Un exterminateur agréé doit fournir des services de lutte antiparasitaire au moins deux fois par an. Les rapports doivent être conservés pendant une période de 12 mois. Violation de priorité de la fondation. 7-38-020 (c). Citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif antirefoulement visible n'a été observé sur la tête du robinet de l'évier de la serpillière. Il est demandé d'installer.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été observé sur place. Chargé de fournir une formation sur les allergènes à tous les responsables alimentaires certifiés.
62. Conformité à l'ordonnance sur la qualité de l'air intérieur
- commentaires : des mégots de cigarettes ont été observés sur le sol dans la pièce de rangement arrière (garage). Il est interdit de fumer à l'intérieur à moins de 15 pieds de l'établissement. 7-32-015. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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