Informe de seguridad alimentaria: Sopa y cucharas, 6701 N Olmsted Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

6701 North Olmsted Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de octubre de 2023
40. Limpieza personal
- comentarios: se observó que los manipuladores de alimentos no llevaban sujetadores para el cabello. El gerente le indicó que todos los manipuladores de alimentos deben usar sistemas de retención de cabello efectivos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el tubo de desagüe del fregadero de 3 compartimentos tiene fugas. Debe reparar y mantener el fregadero de 3 compartimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: sótano abarrotado por todas partes. El gerente instruido debe elevar todos los artículos del piso del sótano o quitarlos.

60. Se corrigió una infracción básica anterior
- comentarios: encontró una infracción principal anterior del informe #2563345 fechado el 09/08/22 sin corregir- #37 observó que las sopas y ensaladas preenvasadas no estaban etiquetadas con el nombre de la lista de ingredientes del producto o el nombre y la dirección del establecimiento donde se envasan previamente las sopas o ensaladas. Las sopas y ensaladas preenvasadas según las instrucciones del gerente deben estar etiquetadas con el nombre de la lista de ingredientes del producto o el nombre y la dirección del establecimiento donde se envasan previamente las sopas o ensaladas antes de la fecha de reinspección. Fundación prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov