Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Starbucks/ W Kitchen/ F1, f2 Pod/Warehse/La Brea, 2301 S Indiana, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2301 South Lake Shore Drive, Chicago, 60616 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de septiembre de 202310. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observaron lavabos a una temperatura inadecuada del agua caliente (rango de 74, 5-82. 3° F) en los baños de hombres y mujeres más cercanos al área de la cocina, así como un fregadero en la esquina del área de preparación de la cocina más cercana a la puerta. Se le indicó a la persona a cargo que repare y restablezca la temperatura del agua caliente a un mínimo de 100° F en todos los fregaderos y que los mantenga. Fundación prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.
48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó una acumulación de agua en el área del fregadero de 3 compartimentos. Cuando se libera agua de cualquier cuenca, el agua se acumula en los sumideros primero y tercero. (fregaderos alternativos disponibles, así como lavavajillas). Se le indicó al gerente que reparara antes de la fecha de reinspección. Infracción prioritaria de la fundación #7 -38-025. Citación emitida.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: perilla observada para agua caliente extraída en un fregadero de tres compartimentos. Se le dio instrucciones a la persona a cargo de reparar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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