Informe de seguridad alimentaria: Starbucks, 30 W Erie Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

30 West Erie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de noviembre de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de plagas observada con aproximadamente 15 pequeñas moscas negras observadas durante la inspección. Se observó actividad de moscas pequeñas cerca del área trasera de preparación y vajilla, el lavamanos utilitarios/área de almacenamiento seco y el área de comedor. Se le indica que consulte al control de plagas, ya que se necesitan servicios adicionales para minimizar o eliminar la actividad antes de volver a inspeccionar. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

52. Las aguas residuales y las aguas residuales se eliminan adecuadamente
- comentarios: se observó una eliminación inadecuada de aguas residuales por una tubería aérea de aguas residuales en el área de los platos que goteaba aguas residuales en el primer lavabo del fregadero en el fregadero de 3 compartimentos. Se le indica que deje de usarlo y utilice un uso alternativo (lavavajillas a alta temperatura) hasta que se corrijan las tuberías. Violación de prioridad #7 -38-030 (c). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado almacenado en el piso cerca del área de almacenamiento trasera. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos y equipos no utilizados para evitar que las plagas se refugiaran.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grifos observados en el fregadero de la zona trasera del plato, fregadero de 3 compartimentos oxidados y dispensador de jabón con una cantidad excesiva de óxido, instrucciones de reparación, reemplazo y mantenimiento.

Fuente: chicago.gov