Rapport sur la sécurité alimentaire : Starbucks, 30 W Erie St, Chicago, Illinois, États-Unis.

30 West Erie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Date du rapport : 6 novembre 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité parasitaire observée avec environ 15 petites mouches noires observées lors de l'inspection. De petites mouches ont été observées près de la zone arrière de préparation et de vaisselle, de l'évier utilitaire, de l'aire d'entreposage à sec et de la salle à manger. Il est demandé de consulter la lutte antiparasitaire car des services supplémentaires sont nécessaires pour minimiser ou éliminer l'activité avant la réinspection. Violation de base prioritaire #7 -38-020 (a). Citation émise.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : élimination inadéquate des eaux usées observée par la conduite d'eaux usées supérieure dans la zone de la vaisselle, faisant couler les eaux usées dans le premier bassin de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de cesser l'utilisation et d'utiliser une autre utilisation (machine à vaisselle à haute température) jusqu'à ce que la plomberie soit corrigée, violation de priorité #7 -38-030 (c). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé entreposé sur le sol, près de la zone de rangement arrière. A demandé au responsable de retirer tous les articles et équipements inutilisés pour empêcher l'hébergement d'organismes nuisibles.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : robinets observés dans la zone de la vaisselle arrière, évier à main, évier à 3 compartiments rouillés et distributeur de savon avec une quantité excessive de rouille, instructions de réparation ou de remplacement et d'entretien.

Une source : chicago.gov