Informe de seguridad alimentaria: Su Casa, 49 E Ontario St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de marzo de 2026
49. Superficies que no son de alimentos/contacto con alimentos limpias
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados en el exterior del lavavajillas, dentro de los refrigeradores del área de preparación y mesas de preparación. Se instruyó al gerente que debe limpiar el equipo y mantenerlo.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: tubería del fregadero de trapeador con fuga, también tubería del lavamanos del bar con fuga. Debe reparar y mantener los fregaderos.

52. Aguas residuales y aguas servidas eliminadas adecuadamente
- comentarios: se observó agua residual/aguas servidas respaldándose en el urinario del baño de hombres y subiendo dentro del fregadero de trapeador que está en la habitación adyacente. Se instruyó al gerente que debe remover toda el agua residual/aguas servidas de dichas ubicaciones. Violación prioritaria 7-38-030(c). Supervisor notificado.

Fuente: chicago.gov