Informe de seguridad alimentaria: Subway, 4406 S Pulaski Rd, Chicago, EE. UU..

4406 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de junio de 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: foto sin certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago válido. En lugar de obtener

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente certificado de la ciudad de chicago en servicio mientras manipulaba alimentos de tcs (carne de delicatessen, sopa). En lugar de estar de servicio en todo momento. Citación emitida 7-38-012 fundación prioritaria

10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: lavabo de mano en la zona de preparación delantera que no se puede drenar. Instd para reparar y mantener. En lugar de utilizar el fregadero de lavado de manos trasero hasta que se repare. Citación emitida 7-38-030 (c) fundación prioritaria

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: línea de condensación en el refrigerador delantero de 2 puertas en mal estado, causando acumulación de agua en el estante inferior interior. Instd para reparar y mantener

Fuente: chicago.gov