Informe de seguridad alimentaria: Subway, 4711 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4711 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de abril de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: foto sin certificado de gerente certificado de la ciudad de Chicago. En su lugar, obtener y publicar en todo momento.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no se ha publicado ningún gerente certificado de la ciudad de Chicago que manipule alimentos de venta libre (atún, sopa, albóndigas, etc.) ni se ha publicado un certificado válido. En su lugar, estar de guardia en todo momento y tener un certificado válido publicado. Se emitió una citación prioritaria 7-38-012.

52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: el fregadero de 3 compartimentos no drena correctamente, las aguas residuales con restos de comida se acumulan inmediatamente del desagüe al suelo cuando se drena el agua (un recipiente a la vez). En lugar de reparar el fregadero para que drene correctamente sin que las aguas residuales se acumulen en el suelo. Prioridad 7-38-030 (c). Citación emitida

Fuente: chicago.gov