Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 4711 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4711 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 7 avril 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat de directeur certifié de la ville de Chicago. Au lieu de l'obtenir et de le faire publier à tout moment.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié de la ville de Chicago n'est en service lors de la manipulation d'aliments TCS (thon, soupe, boulettes de viande, etc.) et aucun certificat valide n'a été publié. Au lieu d'être en service en tout temps et d'avoir un certificat valide affiché. La citation 7-38-012 de la Fondation prioritaire a été émise.

52. Élimination appropriée des eaux usées et des eaux usées
- commentaires : évier à 3 compartiments mal drainé, eaux usées contenant des débris alimentaires qui remontent immédiatement du drain sur le sol lorsque l'eau est évacuée (un bassin à la fois). Réparez plutôt l'évier pour qu'il s'écoule correctement sans que les eaux usées ne s'accumulent et ne s'accumulent sur le sol. Priorité 7-38-030 (c). Citation émise

Une source : chicago.gov