Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Super JJ, pescado, pollo y costillas, patio de comidas del centro comercial, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Fecha del informe: 21-jul-202228. Sustancias tóxicas debidamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: sustancia blanca tóxica no aprobada/no autorizada observada en los estantes de almacenamiento.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: gabinetes interiores de freidoras con acumulación excesiva de grasa, patas/ruedas de todos los equipos, estantes de almacenamiento, juntas de puertas y pistas de todos los refrigeradores no limpios, escombros. En lugar de limpiar y mantener el mismo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: piso a lo largo de la base de la pared a través de las instalaciones, y debajo de las freidoras con grasa pesada, acumulación En lugar de limpiar y mantener el mismo. Paredes a través de las instalaciones no limpias, heces de cucarachas.
59. Corregida la infracción de la base
- comentarios: cucarachas multigeneracionales vivas observadas en las instalaciones, más de 10 cucarachas bebés arrastrándose por debajo del mostrador de servicio frontal, 3 cucarachas grandes arrastrándose por el piso detrás del gabinete de retención en caliente en el área de preparación delantera, 1 cucaracha grande debajo del tablero de menú en el mostrador de servicio frontal, 1 cucaracha grande en el agujero en el lado exterior de mostrador de servicio, 1 cucaracha grande arrastrándose sobre una botella de químicos en la parte trasera cerca de la puerta de salida. Heces de cucarachas observadas en las paredes de las instalaciones alrededor del alambre. En lugar de eliminar todas las cucarachas, la actividad/heces de las cucarachas, limpiar y desinfectar todas las áreas afectadas y tener un recibo actualizado del servicio de control de plagas.
Fuente: chicago.gov
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