Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Supermercado Mi Lupita, 2701 W 23rd Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov
2701 West 23rd Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de noviembre de 202310. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en los fregaderos para lavarse las manos. Se le indicó al gerente que colocara letreros de lavado de manos en todos los fregaderos de lavado de manos utilizados por los empleados.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: derrames de alimentos y residuos observados en las superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, fregaderos y estanterías. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
52. Depósitos adecuados de aguas residuales y aguas residuales
- comentarios: se observó que el agua se acumulaba en los compartimentos del fregadero de 3 compartimentos y se drenaba lentamente. Se le indicó al gerente que reparara. Citación prioritaria 7-38-030 (c) emitida
60. Se corrigió una infracción básica anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2537850 del 11- 5-21:51 -se observó que el lavabo del baño no funcionaba correctamente (temporizador). Dijimos al gerente que el lavabo de manos debía permanecer encendido durante al menos 15 segundos para lavarse las manos adecuadamente. 55 observaron las placas del techo a través de las instalaciones faltantes o dañadas. Debe reemplazarse y mantenerse. El gerente de 58 indicó que el gerente certificado de la ciudad debe tener capacitación sobre alérgenos. Se emitió una citación de Priority Foundation 7-42-090
Fuente: chicago.gov
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