Informe de seguridad alimentaria: Symphony of Morgan Park, 10935 S Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

10935 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de mayo de 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se mantienen instalaciones para lavar platos observados. No se proporcionan toallas de papel en los fregaderos ubicados en la preparación, el lavaplatos y en el baño. Instrucciones para proporcionar en todo momento. Pic proporcionó toallas de papel durante la inspección cos. Infracción prioritaria fundada emitida 7-38-030 c).

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: exterior observado de la máquina de lavavajillas, carritos de alimentos, etc no mantenido. Instrucciones para limpiar/mantener.

54. Basura y rechazos adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: locales fuera de la zona de basura no se mantiene, observada contenedor abierto desbordante lleno de basura. Falta la tapa en un basurero. Se le ordenó mantener. Debe reemplazar la tapa. Infracción prioritaria fundada emitida 7-38-020 b).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos necesitan limpieza inide pie en el más fresco, áreas de lavado de platos, área de preparación. Encargado de limpiar los escombros. Debe mantener.

Fuente: chicago.gov