Rapport sur la sécurité alimentaire : Symphonie de Morgan Park, 10935 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.

10935 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 19 mai 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : les installations de lavage de vaisselle observées ne sont pas entretenues. Aucune serviette en papier n'est fournie dans les lavabos situés à la préparation, à la vaisselle et dans les toilettes. Instructé de fournir en tout temps. Pic a fourni des serviettes en papier pendant l'inspection cos. Violation de la fondation prioritaire émise 7-38-030 (c).

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : extérieur observé de la machine à vaisselle, chariots alimentaires, etc. non entretenus. Instructé de nettoyer/entretenir.

54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : locaux à l'extérieur de la zone des ordures non entretenus, observé benne débordante ouverte remplie de déchets. Couvercle manquant sur une benne à ordures. Instructé de maintenir. Il faut remplacer le couvercle. Violation de la fondation prioritaire émise 7-38-020 (b).

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers ont besoin de nettoyage inide marche dans la glacière, les zones de vaisselle, la zone de préparation. Instructeur de nettoyer les débris. Doit maintenir.

Source : chicago.gov