Informe de seguridad alimentaria: Taco Bell, 6460 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

6460 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 abr. 2022
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: 4-602. 13: interior de los gabinetes metálicos debajo del sistema de dispensación de refrescos en el comedor con escombros/basura. Instrucciones para limpiar y mantener.

59. Se corrigió la infracción de la base
- comentarios: violaciones graves anteriores no corregidas del 4-21-22, informe #2554669 interior del depósito de agua superior de la máquina de hielo y lanzamiento de dispensación de hielo de plástico con sustancia de limo negro y marrón en las áreas de contacto con el hielo. Se le ha dado instrucciones para eliminar toda la acumulación de baba y desinfectar todas las áreas. Infracción de fundación prioritaria 7-38-005 citación emitida. El gerente y yo observamos que goteaba lodo negro (sobre hielo) en el depósito de agua de la máquina de hielo a ambos lados de los paneles. Debe detallar limpiar y desinfectar la unidad. Violación prioritaria: 7-42-090, citación emitida

60. Se ha corregido la infracción anterior
- comentarios: infracción básica anterior no corregida del 4-21-22, informe #2554669. La infracción básica anterior del 4-15-21 # 2500259 y la violación de base prioritaria #60 del informe #2523952 del 8-12-21 no se corrigieron. Gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago sin prueba de capacitación o certificado sobre alérgenos. Debe proporcionar la infracción prioritaria de la fundación 7-42-090 citación emitida

Fuente: chicago.gov