Rapport sur la sécurité alimentaire : Taco Bell, 6460 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

6460 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Date du Rapport : 28 avr. 2022
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13 : intérieur des armoires métalliques sous le système de distribution de soda dans la salle à manger avec débris/déchets. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

59. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : violations graves précédentes non corrigées du 4-21-22, rapport #2554669 intérieur du réservoir d'eau supérieur de la machine à glace et pousse de distribution de glace en plastique avec substance gluante noire et brune sur les zones de contact avec la glace. Il est demandé d'éliminer toute accumulation de boue et de désinfecter toutes les zones. Violation de fondation prioritaire 7-38-005 citation émise. Le directeur et moi avons observé de la boue noire dégoulinant (sur de la glace) au niveau du réservoir d'eau de la machine à glace des deux côtés des panneaux. Doit détailler l'unité de nettoyage et de désinfection. Violation de priorité : 7-42-090, citation émise

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée du 21/04/22, rapport #2554669. Violation de base précédente du 4-15-21 # 2500259 et violation de fondation prioritaire #60 du 8-12-21 rapport #2523952 non corrigée. Responsable de l"assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago sans preuve de formation ou de certificat sur les allergènes. Doit fournir une violation de fondation prioritaire 7-42-090 citation émise

La source : chicago.gov