Informe de seguridad alimentaria: Tacos Y Tamales El Pollo, 4014 W 26th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Los inspectores encontraron una violación significativa de seguridad alimentaria relacionada con actividad de plagas. Observaron más de 60 excrementos de rata en múltiples áreas, más de 30 excrementos de ratón cerca del mostrador frontal y las escaleras del sótano, actividad de cucarachas vivas en el área de preparación trasera, y cucarachas muertas en pisos y equipos. Se emitió una citación por la violación significativa. Los inspectores también notaron espacios en las puertas exteriores que podrían permitir la entrada de plagas.

Otros hallazgos incluyeron recipientes de alimentos a granel sin etiquetar, paños de limpieza sucios dejados en fregaderos y mesas de preparación, tazones utilizados como cucharas para alimentos, y artículos de un solo uso almacenados de manera que no los protegía de la contaminación. Los inspectores también encontraron juntas de puertas del refrigerador dañadas, residuos de alimentos y derrames en equipos y estantes, desorden y platos sucios en el área de lavado de platos, aberturas en paredes y techos, y agua filtrándose desde el techo en el área de preparación.

Fecha del informe: 20 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov