Informe de seguridad alimentaria: Taqueria Amigo Chino 2, 5959 W Lawrence Ave, Chicago, IL, USA.

5959 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de mayo de 2021
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó junta rota en la puerta al refrigerador walk-in situado en el sótano. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: se observa acumulación de limo negro en el calafateo alrededor del fregadero expuesto situado junto a los dispensadores de bebidas. Instrucciones para quitar, limpiar, volver a calafatear y mantener en buenas condiciones.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de prevención de reflujo en fregaderos ubicados en el sótano y el área de la placa trasera. Encomendado proporcionar y mantener de acuerdo con todos los códigos y reglamentos pertinentes.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: equipo roto observado almacenado en el sótano. Se le ordenó retirar de las instalaciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observado acumulación de suciedad y mugre dentro del gabinete freidora y debajo del horno. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios። escudo de luz agrietado observado en las luces en el área de la placa trasera. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.

Fuente: chicago.gov