Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Taqueria Amigo Chino 2, 5959 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
5959 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Date du rapport : 24 mai 202147. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé sur la porte au refroidisseur walk-in situé au sous-sol. Instructé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation observée de boue noire sur calfeutrage autour de l'évier à main exposé situé à côté des distributeurs de boissons. Instruction d'enlever, de nettoyer, de recaltrer et de maintenir en bon état.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de prévention de refoulement observé aux mopsinks situés dans le sous-sol et la zone de la vaisselle arrière. Il est chargé de fournir et de maintenir en conformité avec tous les codes et règlements pertinents.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : l'équipement brisé observé étant stocké au sous-sol. Instructé de retirer des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée de saleté et de crasse à l'intérieur de la friteuse et sous le four. Instructeur de nettoyer et d'entretenir les détails.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires። observé un bouclier lumineux fissuré sur les lumières dans la zone de la plaque arrière. Instructé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
Source : chicago.gov
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