Informe de seguridad alimentaria: The New Congress Pizza, 3737 W Grand Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60651 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de agosto de 2025
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé una abertura en la pared inferior, debajo del fregadero de la mopa, en la zona de preparación trasera. Se le indica que debe sellar y mantener para evitar posibles puntos de entrada de plagas.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales observadas anteriormente no corregidas desde el 13 de mayo de 2025, informe #2617356 #37:3-302. 12: botellas rociadas observadas no etiquetadas en la zona trasera de preparación de alimentos. Se le indica etiquetar y mantener. #49:4-601. 11 (b): observé la capa de hielo y por encima del hielo con una ligera acumulación de sustancia negra. Se le indica que debe quitar el hielo, limpiar y desinfectar la máquina de hielo y mantenerla. Fundación prioritaria: 7-42-090, citación emitida

Fuente: chicago.gov