Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The New Congress Pizza, 3737 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 12 août 202555. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé une ouverture dans la paroi inférieure sous l'évier à balai dans la zone de préparation arrière. Il est demandé de sceller et d'entretenir pour empêcher les points d'entrée potentiels des ravageurs.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes observées non corrigées depuis le 13/05/2025, rapport #2617356 #37:3-302. 12 : bouteilles à eau observées non étiquetées dans la zone arrière de préparation des aliments. Il a été demandé d'étiqueter et d'entretenir. #49 : 4-601. 11 (b) : observation du bouclier de glace et au-dessus de la glace avec une légère accumulation de substance semblable à du noir. Il est demandé de retirer la glace, de nettoyer et de désinfecter la machine à glaçons et de l'entretenir. Fondation prioritaire : 7-42-090, citation émise
Une source : chicago.gov
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