Informe de seguridad alimentaria: La guardería universitaria de Chicago, 448-450 E 61st St, Chicago, IL, EE. UU..

Chicago, 60637 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de mayo de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 30 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de la pared cerca del fregadero para lavarse las manos en el aula este, en el piso a lo largo de la pared y la esquina debajo del fregadero y en los enchufes eléctricos de la cocina. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: los utensilios de servicio individuales observados no están invertidos. Se le indicó al gerente que invirtiera todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: acumulación de hielo observada dentro del refrigerador pequeño de la habitación del bebé. Se le indicó al gerente que descongelara y mantuviera.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: cajas de leche observadas utilizadas como estantería. Se le indicó al gerente que proporcionara estanterías adecuadas para facilitar la limpieza y el control de plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas observadas alrededor de los accesorios de tubería y a lo largo de los zócalos en las áreas de preparación, baños y aulas. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas y las mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación de polvo observada en los ventiladores de los baños, en las repisas de las aulas, a lo largo de los zócalos y en los pisos a lo largo de las paredes y esquinas del aula, la sala de calderas, los cuartos de servicio y las áreas de preparación y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov