Informe de seguridad alimentaria: Uncle Remus Sfc 3 LLC, 737 E 47th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

737 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de marzo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé que el burlete delantero estaba ligeramente desgastado. Debe reemplazarse para evitar un posible punto de entrada de plagas.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar el interior del alcance de 2 puertas en el congelador para eliminar los derrames y la suciedad.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: indicó en la foto que el gerente del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en turno debe obtener un certificado de alérgenos alimentarios, tal como lo exigen todos los gerentes de servicios de alimentos.

Fuente: chicago.gov