Rapport sur la sécurité alimentaire : Uncle Remus Sfc 3 Llc, 737 E 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

737 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States

Date du rapport : 26 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé que la bande d'étanchéité avant était légèrement usée. Doit être remplacé pour éviter tout point d'entrée possible pour les ravageurs.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il faut nettoyer l'intérieur du portique à 2 portes du congélateur pour éliminer les déversements et les débris.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : a indiqué à la photo que le responsable de la restauration de la ville de Chicago en service devait obtenir un certificat d'allergène alimentaire, comme l'exige tous les responsables de la restauration.

Une source : chicago.gov