Informe de seguridad alimentaria: Wendy's, 2053 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2053 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de marzo de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó que el empleado lavaba y enjuagaba los platos y procedía a guardarlos sin desinfectarlos. Dio instrucciones al gerente para que se asegure de que todos los platos estén desinfectados después de lavarlos y enjuagarlos. Se emitió una citación por infracción de prioridad 7-38-025.

52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: observó que las aguas residuales se vertían indebidamente al suelo. Cuando se drena el fregadero de 3 compartimentos, el desagüe del piso se inunda y el agua se desborda de un pozo a otro antes de volver a bajar. Instruyó al gerente para garantizar que las aguas residuales se eliminen adecuadamente. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c).

Fuente: chicago.gov