Rapport sur la sécurité alimentaire : Wendy's, 2053 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2053 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 1 mars 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : un employé observé lave et rince la vaisselle et procède à la ranger sans la désinfecter. Il a demandé au responsable de s'assurer que toute la vaisselle est désinfectée après le lavage et le rinçage. Violation de priorité : citation 7-38-025 émise.

52. Égouts et eaux usées correctement éliminés
- commentaires : on a observé que les eaux usées étaient mal éliminées au sol. Lorsque l'évier à 3 compartiments est vidé, le siphon de sol s'inonde, provoquant un débordement d'eau du sol au sol avant de redescendre. Il a demandé au responsable de s'assurer que les eaux usées sont éliminées de manière adéquate. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.

Une source : chicago.gov