Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wendy's, 2053 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2053 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 1 mars 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : un employé observé lave et rince la vaisselle et procède à la ranger sans la désinfecter. Il a demandé au responsable de s'assurer que toute la vaisselle est désinfectée après le lavage et le rinçage. Violation de priorité : citation 7-38-025 émise.
52. Égouts et eaux usées correctement éliminés
- commentaires : on a observé que les eaux usées étaient mal éliminées au sol. Lorsque l'évier à 3 compartiments est vidé, le siphon de sol s'inonde, provoquant un débordement d'eau du sol au sol avant de redescendre. Il a demandé au responsable de s'assurer que les eaux usées sont éliminées de manière adéquate. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.
Une source : chicago.gov
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