iWasPoisoned asiste al nuevo seminario web sobre alimentación: tecnología alimentaria, transformación digital e inteligencia artificial

Recientemente, iWasPoisoned tuvo la oportunidad de participar en el seminario web de New Food, «Tecnología alimentaria, transformación digital e inteligencia artificial», que se celebró el 25 de marzo de 2025 a las 3 p.m. GMT. Este evento reunió a los principales expertos en seguridad y tecnología alimentaria para discutir el papel cambiante de la inteligencia artificial, la automatización y la ciberseguridad en la industria alimentaria.

New Food es una publicación líder dedicada a ofrecer las últimas ideas, tendencias e innovaciones en la industria mundial de alimentos y bebidas. Desempeña un papel clave a la hora de impulsar las conversaciones sobre la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la tecnología a través de artículos detallados, comentarios de expertos y eventos del sector, como este seminario web.

El seminario web contó con un panel dirigido por el Dr. Darin Detwiler, LPD, experto en seguridad alimentaria, que apareció en el documental Poisoned: The Dirty Truth About Your Food de Netflix, ganador del premio Emmy. Nuestro director ejecutivo y fundador habló junto a los líderes de la industria:

• Kristin Demoranville: fundadora de AnzenSage, una experta en ciberseguridad dedicada a fortalecer la resiliencia ante los riesgos de seguridad en el sector alimentario.
• Tom Ü Hollands CSci HonFist BSc (con honores): director técnico y de innovación de Raynor Foods Ltd., miembro honorario del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (IFST) y reconocido científico especializado en alimentos.

Temas de debate:

• El impacto de la IA en la seguridad alimentaria: cómo las soluciones impulsadas por la IA pueden ayudar a prevenir los brotes, garantizar el cumplimiento y fomentar la confianza de los consumidores.
• Automatización y robótica en la producción de alimentos: el papel de las tecnologías avanzadas en la optimización de la eficiencia y la reducción del error humano.
• Ciberseguridad en la industria alimentaria: proteger los sistemas alimentarios de las amenazas digitales emergentes en un mundo cada vez más conectado.
• Sostenibilidad y ética: cómo la IA puede contribuir a una industria alimentaria más sostenible y responsable.

En iWasPoisoned, reconocemos el poder de la transformación digital para promover la seguridad alimentaria. Los datos de colaboración colectiva, la inteligencia artificial y las tecnologías emergentes ofrecen soluciones revolucionarias para identificar y mitigar los riesgos antes de que se agraven. La participación en este debate nos permitió intercambiar ideas con otros expertos y mantenernos a la vanguardia de la innovación en seguridad alimentaria.

Vea la grabación completa del seminario web aquí.

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