Las ostras de Luisiana están relacionadas con un mortal brote de vibrio

United States

Dos personas murieron y otras 14 se infectaron después de comer ostras recolectadas en Luisiana contaminadas con Vibrio vulnificus, confirmaron funcionarios de salud estatales. Los casos estaban relacionados con restaurantes separados en Luisiana y Florida.

Según el Departamento de Salud de Luisiana, en 2025 se produjeron 34 infecciones por Vibrio y seis muertes en todo el estado, lo que representa el total anual más alto en más de una década. Jennifer Armentor, que supervisa el programa estatal de moluscos y mariscos, describió la variedad actual como «prolífica» durante una reunión del Grupo de Trabajo sobre Ostras de Luisiana el martes.

El problema se descubrió a través de los controles de rutina del departamento de salud y los informes de las personas afectadas. El Departamento de Salud exige que los restaurantes mantengan registros detallados de los lugares y fechas de recolección de ostras, lo que facilitó la trazabilidad de los lotes contaminados. Estos registros son cruciales para identificar el origen de los brotes e implementar intervenciones oportunas para prevenir nuevos casos.

Fuente:
www.cbsnews.com/news/louisiana-oysters-vibrio-vulnificus-flesh-eating-bacteria/