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Estallido
Brote de Salmonella en California vinculado a Vega Farms retira huevos
hace 4 semanas •source cdph.ca.gov
California, United States
Sacramento — Vega Farms, Inc. retiró del mercado sus huevos con cáscara después de que un brote de Salmonella Enteritidis estuviera relacionado con su consumo. El Departamento de Salud Pública de California (CDPH) informa que 63 residentes se han enfermado, con 13 hospitalizaciones, pero ninguna muerte. Los huevos afectados se distribuyeron por todo el norte de California.El brote se identificó después de que el CDPH, en colaboración con los departamentos de salud locales y el Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA), rastreara el origen de las infecciones hasta los huevos de Vega Farms. Una inspección en la granja reveló que varias muestras dieron positivo en las pruebas de detección de Salmonella. Los huevos se vendieron a varios puntos de venta, incluidos restaurantes, supermercados, cooperativas y mercados de agricultores.
El problema salió a la luz cuando el CDPH y el CDFA realizaron pruebas en muestras ambientales y de huevos en Vega Farms, y encontraron una coincidencia entre la cepa de Salmonella de las muestras y la de las personas enfermas. Tras estos hallazgos, Vega Farms retiró voluntariamente los huevos el 5 de diciembre de 2025. El CDPH está trabajando activamente con las jurisdicciones sanitarias locales para garantizar que los productos retirados del mercado se retiren de la circulación.
Fuente: www.cdph.ca.gov/Programs/OPA/Pages/NR25-025.aspx
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