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Une épidémie de Salmonella en Californie est liée au rappel d'œufs par Vega Farms
il y a 2 mois •source cdph.ca.gov
California, United States
Sacramento — Vega Farms, Inc. a émis un rappel de ses œufs en coquille après qu'une épidémie de Salmonella Enteritidis ait été liée à leur consommation. Le ministère de la Santé publique de Californie (CDPH) indique que 63 résidents sont tombés malades, 13 ont été hospitalisés, mais aucun décès n'a été enregistré. Les œufs affectés ont été distribués dans le nord de la Californie.L'épidémie a été identifiée après que le CDPH, en collaboration avec les services de santé locaux et le ministère de l'Alimentation et de l'Agriculture de Californie (CDFA), a retracé la source des infections dans les œufs de Vega Farms. Une inspection à la ferme a révélé la présence de Salmonella dans plusieurs échantillons. Les œufs ont été vendus à divers points de vente, notamment des restaurants, des épiceries, des coopératives et des marchés fermiers.
Le problème a été révélé lorsque le CDPH et le CDFA ont effectué des tests sur des échantillons d'œufs et environnementaux à Vega Farms, trouvant une correspondance entre la souche de Salmonella présente dans les échantillons et celle des personnes malades. À la suite de ces résultats, Vega Farms a volontairement rappelé les œufs le 5 décembre 2025. Le CDPH travaille activement avec les autorités sanitaires locales pour s'assurer que les produits rappelés sont retirés de la circulation.
Une source : www.cdph.ca.gov/Programs/OPA/Pages/NR25-025.aspx
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