Brote de Salmonella vinculado a Crema de Pistacho marca Emek

United States

####Actualización 21 de agosto de 2025:
CDC declara el brote terminado

Fuente: FDA


Actualización 16 de julio de 2025:
Las muestras minoristas de Emek Spread Pistachio Cacao Cream con Kadayif han dado positivo para Salmonella como parte de la investigación en curso de la FDA y CDC. El producto contaminado fue encontrado durante el muestreo por el Departamento de Agricultura de Minnesota (MDA) y el Departamento de Salud de Maryland (MDH) en ubicaciones minoristas de World Market. Se están realizando más pruebas para confirmar si las cepas están genéticamente relacionadas con los casos del brote.

En respuesta, World Market ha emitido un retiro de 9.7-oz Emek Spread Pistachio Cacao Cream con Kadayif, vendido en frascos de vidrio marcados con:

- Número de lote: 250401
- UPC: 8 69652 10130 1
- Mejor antes de: 1 de abril de 2027

Las autoridades continúan evaluando si otros productos de la marca Emek pueden estar afectados y si son necesarios retiros adicionales.

Estadísticas del brote (al 16 de julio):
- Total de enfermedades: 4
- Hospitalizaciones: 1
- Estados afectados: Minnesota (MN), Nueva Jersey (NJ)
- Último inicio conocido de enfermedad: 19 de mayo de 2025

Fuente: FDA


13 de julio de 2025:
Un brote de Salmonella ha sido vinculado a la Crema de Pistacho de marca Emek, resultando en cuatro enfermedades en dos estados de Estados Unidos. El producto, fabricado por Emek Dogal Saglik Urunleri Iklim Gida Insaat San Tic Ltd Sti en Turquía, tiene una fecha de vencimiento del 19 de octubre de 2026, y se distribuye a distribuidores mayoristas, restaurantes y ubicaciones de servicio de alimentos a nivel nacional. Hubo 4 personas enfermas y 1 persona hospitalizada.

El brote involucra infecciones por Salmonella Oranienburg, con la FDA y CDC colaborando con socios estatales y locales para investigar. El Departamento de Salud de Minnesota identificó un grupo de enfermedades y dos muestras positivas de la crema de pistacho que coincidieron con casos clínicos a través de secuenciación del genoma completo. Los cuatro casos reportados consumieron crema de pistacho, con tres casos vinculados al mismo restaurante.

El problema fue descubierto cuando el Departamento de Salud de Minnesota notificó a la FDA sobre el grupo de enfermedades por Salmonella. La FDA está investigando activamente la distribución del producto afectado y si otros lotes o productos están impactados.

- Alerta de producto: Crema de Pistacho Emek (Importada de Turquía)
- Nombre del producto: Crema de Pistacho marca Emek
- Fecha de vencimiento: 19 de octubre de 2026 (TETT: 19/10/26 en formato DD/MM/AA)
- Código de producción: PNO: 241019
- Empaque: Vendido en cubetas blancas de 5 kg
- Fabricante: Emek Doğal Sağlık Ürünleri İklim Gıda İnşaat San. Tic. Ltd. Şti (Turquía)
- Distribución: Importado a EE.UU. y distribuido principalmente para uso mayorista, restaurante y servicio de alimentos a nivel nacional.
- Almacenamiento: Producto estable en estante
- Estado: La FDA está investigando activamente para determinar si lotes adicionales o productos de este fabricante también pueden estar afectados.



Fuente: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-pistachio-cream-june-2025